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番茄烧冬瓜

发布者:admin    来源:绍兴安康寺    时间:2018-12-27

用料:番茄2个、小冬瓜半个、盐1/2小匙、生抽1/2大匙、红糖1小匙

做法:

1、番茄用小刀挖去蒂头,放入没过番茄的沸水中煮至表皮开裂;

2、关火捞出待凉,用手剥去表皮后切丁;

3、冬瓜去皮,洗净去籽切方块;

4、锅烧热放油,放入番茄丁翻炒片刻,然后中小火煮至番茄变成泥;

5、放入冬瓜和盖过冬瓜一半高度的水,大火煮开后小火盖盖煮至冬瓜熟透变透明;

6、然后放入调味料炒匀收汁至适合的浓稠度即可。

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