黄蘑土豆片

发布者:admin    来源:绍兴安康寺    时间:2018-03-07

 

 

    这是一道比较正宗的东北菜,黄蘑菌盖鲜黄、油亮,其中含有17种氨基酸以及蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,既具食用价值,又具有滋补强身的药用价值,在东北,无论是大小餐饮酒店,这道菜上桌率都非常高哦!

 

    1.将干黄蘑去根;

 

    2.用清水浸泡黄蘑约1.5小时,将其泡发变软;

 

    3.将土豆去皮清洗干净;

 

    4.将土豆切片,蒜苗切成段;

 

    5.将泡发的黄蘑清洗干净,淋干水分;

 

    6.锅中放入食用油;

 

    7.放入黄蘑,翻炒3分钟;

 

    8.放入土豆片继续翻炒2分钟;

 

    9.放入生抽、盐和清水,翻炒均匀后,调中火炖6-7分钟;

 

    10.待锅中的汤汁基本收没后,放入蒜苗,翻炒均匀关火;

 

    11.黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起,很好吃哦。

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