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素食推荐:紫玉葡萄

发布者:admin    来源:绍兴安康寺    时间:2019-02-19

    材料:糯米粉200g,紫薯200g,黑芝麻100g

 

    调料:糖、枸杞

 

    做法:

    1、紫薯去皮,切片,蒸熟后拌入糯米粉,和成柔软的面团,醒发15分钟;

    2、将黑芝麻,花生米捣碎加白糖入锅炒熟后和油拌匀,放冰箱冷冻10分钟后更容易成型;

    3、将醒好的面团分成大小相同的小份;

    4、取出芝麻花生馅也分成小份;

    5、小面团压扁包上黑芝麻花生馅,封口,滚圆。紫薯汤圆就包好了;

    6、包好的紫薯汤圆入锅煮熟后在盘里摆成葡萄状即可。

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