素食推荐:荠菜春笋

发布者: admin     来源: 绍兴安康寺     时间: 2019-04-10

材料:荠菜、春笋适量

调料:植物油、盐


做法:

1、春笋剥掉外壳,滚刀切条,荠菜根部要反复清洗干净,切段备用;

2、锅中水沸后,加入少许盐,放入春笋焯烫3分钟,捞出沥干水分,放入荠菜焯烫1分钟,捞出挤掉水分;

3、锅烧热后倒入油,放入春笋快速翻炒1分钟,加入荠菜翻炒至香酥,加入盐调味即可。


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